We spreken 15de eeuw, ergens diep in de jungle van Midden-Amerika. Gezeten op een berg, met uitzicht over zijn rijk, zit Montezuma — Monty voor de vrienden —koning van de Azteken en officieuze keizer van de chocolade. Monty slurpt zo’n vijftig kopjes per dag, en als de nood het hoogst was, baadt hij zelfs in de geneeskrachtige weldaad van wat hij en de zijnen Xocolatl noemden. In die tijd geen repen met nootjes, nee: chocolade was een kostbaar goedje gebrouwen van heilige bonen. Warme choco avant la lettre, zo je wil.

Enter conquistador Cortes, een man met grootse veroveringsplannen. Zo onder de indruk was hij van de godendrank dat hij besloot de kleurrijke bonen weer mee naar huis te nemen, de oceaan over richting Spanje. Maar zijn landgenoten, zoetebekken als ze zijn, vonden het bittere sop maar niks. Ze voegden er vanille en suiker aan toe, lieten de sterke kruiden voor wat ze waren et voilà: du chocolat!

In een mum van tijd stond de hele Mexicaanse kuststreek vol cacaoplantages en konden de Spanjaarden nog amper volgen met het tellen van de goudstukken die dit handeltje hen opbracht. Chocolade was het nieuwe favoriete toetje van de Spaanse aristocratie en vond al snel zijn weg naar ander blauw bloed, verspreid over het continent.

Een eeuw of zes later is de zoektocht naar de beste chocolade nog niet aan haar eind gekomen. Of misschien wel? In zijn atelier in hartje Gent stelt dokter Van Laethem al jaren chocolademengsels samen voor fijnproevers. Het summum voor een arts met chocolatier-aspiraties? Een reep maken waar je je tanden in zet zonder je schuldig te moeten voelen. Vol liefde en het beste van cacao, maar minus de problemen die lactose-intolerantie of glutenallergieën met zich meebrengen. Yummy!

Missie

Bij King Monty gaan we resoluut voor 100% plantaardige, vegan chocolade. Daarbij spelen 3 belangrijke aspecten voor ons een rol:

Moeder natuur
Overheerlijke chocolade bereiden dat is ons streefdoel, maar dan wel met een minimale impact voor moeder natuur. We hebben maar één planeet en die moeten we koesteren. We zetten dan ook sterk in op duurzaamheid en werken ecologisch bewust. Dat is het minste wat we onze planeet verplicht zijn!

Dierenwelzijn
Niet enkel voor de aarde, maar ook voor dieren zijn we zacht. Dierenwelzijn staat bij de bereiding van onze chocolade en keuze van ingrediënten voorop. Het bewust kiezen van leveranciers en uitsluiten van schadelijke producten staat centraal. Wees gerust, met onze plantaardige ingrediënten zit en doe je goed.

Jouw gezondheid
We willen je zo gezond mogelijk laten genieten van chocolade. Proeven van heerlijke gluten- en lactosevrije chocolade zonder ook maar een greintje schuldgevoel en met respect voor je lichaam. Daar worden ook wij gelukkig van.